Dette er lækre ris, der passer fint til at blive serveret til stegt fisk. Den flotte grønne farve får risene fra spinat og den gode smag fra hvidløg og vin. En dejlig variation til en fiskeret.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 portioner:
2 skalotteløg
2-3 spsk olie, smør eller margarine
3 dl langkornede ris
3 dl vand
2 dl hvidvin
1 bouillonterning med grønsagssmag
200 g hakket spinat
1 fed hvidløg
salt
sort eller hvid peber
Server risene til sprødstegte fisk sammen med kogte gulerødder i skiver eller i strimler.
* Tilberedning
1 Pil løgene og hak dem fint.
Smelt 1 spsk af fedtstoffet i en kasserolle og svits løgene 1 min under låg.
2 Hæld risene i, rør rundt og tilsæt vand, vin og bouillonterning.
Lad risene koge under låg i 15 min.
3 Kom spinat i og lad det koge til risene er gennemkogte.
Pres hvidløget og tilsæt det sammen med resten af fedtstoffet.
Smag til med lidt salt og peber.
TIPS
Hvis du vil, kan du bytte spinaten ud med grønkål.
Såvel spinat som grønkål kan du købe i små løsfrosne portioner,
lette at tage lidt af og lægge resten i fryseren igen.
Opdateret: 19/09/2026