Ideer til let lavet festmad findes der mange af i det eksklusive, thailandske køkken. Mørbrad er altid en god råvare, som her tilberedes med et spændende og sprødt dække af jordnødder og kokosmel.
Tilberedningstid: 30 min. 4 portioner
# Ingredienser
400-500 g svinemørbrad
1 dl jordnødder
2-3 spsk olie f.eks. majsolie
1 dl kokosmel
2 fed hvidløg
hakket persille eller koriander
Server mørbraden med løse ris, gerne jasminris, minimajs, soya og chilisovs.
* Tilberedning
Skær mørbraden i centimetertykke skiver eller lillefingertykke strimler.
Hak jordnødderne.
Varm to stegepander og hæld lidt olie i hver.
Steg mørbraden i den ene over middel varme og jordnødder og kokosmel i den anden.
Pres hvidløg over jordnødder og kokosmel, rør rundt og lad det blive svagt gyldent.
Lad derefter det hele dryppe af på køkkenrulle.
Læg kødet direkte over på tallerknerne.
Fordel jordnøddeblandingen over kødet og drys med så meget kryddergrønt du kan lide.
TIPS
Dæk gerne op med pinde for dem, der vil prøve at spise på orientalsk facon.
Opdateret: 03/09/2026