I denne opskrift bruges færdiglavet karrysovs, som kan fås på dåse/flaske. Den passer perfekt som tilsætning i varme sovse til kød, f.eks. som her sammen med cognac.
Tilberedningstid: 20 min. 4 portioner
# Ingredienser
600 g svinemørbrad
2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
2 dl piskefløde
3 spsk færdiglavet karrysovs
2 spsk cognac eller brandy
1 tsk soya
purløg
sort peber
Serveres med vilde ris eller en blanding af hvide og vilde ris
samt dampet broccoli eller hel spinat.
* Tilberedning
Skær kødet i 8 skiver og bank dem let med en knyttet hånd.
Brun fedtstoffet i en stor stegepande.
Kom kødet i og brun det på begge sider.
Drys salt på og kom fløde, karrysovs, cognac og soya i.
Rør rundt og lad retten simre under låg i ca 3-5 min.
Hak purløgen fint.
Lige inden serveringen maler du lidt sort peber over kødet
og drysser med purløg.
TIPS
Svinekam kan ofte købes på tilbud.
Køb et stort stykke og frys det ned i portionspakker.
Lad det tø 1 døgn i køleskabet.
Det behøver ikke at være den dyreste cognac, du bruger til sovsen.
Det går også udmærket med en billig cognac (brandy).
Opdateret: 03/09/2026