Lav denne gode og sunde gryde om sommeren, når rodfrugter og grønsager er bedst. Sovsen laver du af kogevandet og smager den til med mange forskellige krydderurter. Friskt og enkelt.
Tilberedningstid: 30 min
# Ingredienser
4 portioner:
¼ hvidkål
1 lille kålrabi
4-6 små gulerødder
1 bundt sommerløg
100 g sukkerærter
2-3 dl kødbouillon
400 g pølse
1-2 dl fint hakkede krydderurter,
f.eks. dild, persille, purløg og kørvel
1 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
salt og peber
Serveres med nye kartofler eller et hjemmebagt bondebrød.
* Tilberedning
Skær hvidkålen i stykker eller i strimler, skræl kålrabien
og skær den i stykker.
Skrab gulerødderne og skær dem i skiver, pil løgene og nip ærterne.
Kom alle grønsagerne i en gryde og tilsæt bouillonen.
Lad det simre under låg i 6-8 min, så grønsagerne bliver lidt bløde,
men bevarer deres spændstighed.
Skær pølsen i skiver og kom dem i gryden og varm det nogle min.
Tag grønsag er og pølse op og læg det hele i en varm serveringsskål.
Kom krydderurterne i bouillonen.
Rør fedtstof og hvedemel sammen og jævn sovsen med det.
Smag til med salt og peber.
Hæld sovsen over pølse og grønsager eller server den separat.
TIPS
Du kan anvende fx frokost, cocktail- eller wienerpølser.
Varier grønsagerne efter udbud med fx blomkål, porrer eller grønne bønner.
Opdateret: 13/09/2026