Hamburgerryg med roquefort ost

Hamburgerryg i skiver hører til kategorien hurtiglavet mad. Er den varmrøget kan den serveres, som den er. Lynstegt og derefter gratineret med roquefort ost bliver den til fin gæstemad.

Tilberedningstid: 20 min. til 4 portioner

# Ingredienser

600 g varmrøget hamburgerryg

1-2 spsk smør eller margarine

4 tomater

150 g roquefort

Serveringsforslag:

Kartoffelmos eller bagte kartofler og grøn salat.

* Tilberedning

1 Skær hamburgerryggen i 8 skiver.

Steg dem hurtigt på begge sider i lidt fedtstof og læg dem i et smurt ovnfast fad.

2 Skær tomaterne i skiver og fordel dem på hamburgerryggen.

3 Smuldr osten over og gratinér retten i ovnen ved 250°C,

til osten er smeltet og har fået lidt farve.

TIPS

Retten bliver ekstra festlig, hvis du sprøjter kartoffelmos rundt i kanten af formen,

inden retten gratineres.

Jo finere osten er, som du kommer oven på hamburgerryggen, des bedre bliver smagen.

Så hvorfor ikke prøve gorgonzola.

Du kan evt. købe hamburgerryggen på tilbud og fryse den ned til senere brug.