En grillet, fin entrecôte er altid saftig og mør. Med en klat cremet hvidløgsost, der får lov at smelte over kødet, bliver den endnu bedre.
Tilberedningstid: 15 min. til 4 portioner
# Ingredienser
4 skiver entrecote, ca 1½ cm tykke
1 tsk salt
½-1 tsk groft malet sort peber
1 spsk olie
75 g cremet hvidløgsost
½ dl hakket persille og purløg
Serveres med bagte kartofler eller pasta og grønsager.
* Tilberedning
Tag kødet frem i god tid, så det ikke er helt koldt, når det skal tilberedes.
Læg kødskiverne på et fad.
Krydr begge sider med salt og peber og pensl med olie.
Læg kødet på grillristen over varme gløder og lad det få kraftig farve.
Vend det og grill den anden side.
Beregn ca 6-8 min i alt, hvis kødet skal være rosa inden i.
Læg kødet på tallerkner og fordel hvidløgsosten over bøfferne.
Osten skal have stuetemperatur. Drys med persille og purløg og server.
TIPS
Tilbered nogle grønsagsspid sammen med kødet.
Træk stykker af f.eks. rød peberfrugt, løg, champignoner og tomater på spid.
Pensl med olie der er krydret med salt og Herbes de Provence og
læg spiddene på grillen ved siden af kødet.
Opdateret: 05/09/2026