Grønkålen med sine spæde, krusede blade er mest kendt i suppe og som grønlangkål. Her overrasker den i en italiensk pastaret, hvor den giver en let og fin kålsmag. Godt og sundt!
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
400 g båndspaghetti
4-5 spsk smør eller margarine
3 dl optøet, hakket grønkål
salt og hvid peber
evt 1-2 fed hvidløg
1 dl groft hakkede valnødder, gerne nyristede
Pynt med radiseskiver og agurkestave.
Server med et stykke parmesanost til,
som gæsterne selv kan rive af ved bordet.
* Tilberedning
1 Kog båndspaghettien efter anvisningen på pakken.
Hæld vandet fra og hold spaghettien varm i en gryde med lidt fedtstof i bunden.
2 Kom grønkålen i en si og tryk den med bagsiden af en ske, så en del af væden presses ud.
3 Smelt resten af fedtstoffet i en kasserolle.
Kom grønkålen i fedtstoffet og krydr med salt og nymalet hvid peber.
Pres evt 1-2 fed hvidløg i.
4 Fordel båndspaghettien i dybe tallerkner.
Fordel grønkålssmør og valnødder over. Server med det samme.
TIPS
Du kan variere tilberedningen ved at mindske mængden af grønkål og
i stedet blande hakket persille eller hakket spinat i.
Opdateret: 19/09/2026