Denne typisk engelske specialitet kommer fra Wales. Welsh rarebit er en slags smørrebrød med en blanding af æg, ost og lidt øl. En pikant ret til den voksne smag.
Tilberedningstid: 20 min.
# Ingredienser
til 4
portioner:
150 g
cheddarost
1 spsk smør
eller margarine
½ tsk
sennepspulver
1 knsp hvid
peber
¾ dl øl
1 æg
4 skiver
ristet brød
Serveringsforslag:
Grøn salat med
tomater og olie/eddike dressing.
* Tilberedning
Skær osten i
små terninger eller riv den groft.
Smelt
fedtstoffet over svag varme i en tykbundet kasserolle.
Rør ost,
sennepspulver og peber i.
Når osten
begynder at smelte, tilsættes øl. Rør rundt.
Pisk ægget og
hæld det i ostemassen, rør rundt til massen bliver jævn.
Hæld
ostemassen over de varme, ristede brødskiver og server med det samme.
TIPS
Drys lidt
cayennepeber på de varme brød lige inden du serverer dem.
Det giver både
en fin smag og lidt farve.
Opdateret: 24/09/2026