Dette er nogle rigtig luksuøse grillspid, hvor champignoner, løg og tomater blandes med de fine kødsorter på spiddene. Krydderierne er hvid peber, hvidløgssalt og timian.
Tilberedningstid: 30 min. 4 portioner
# Ingredienser
300-400 g oksekød, filet eller mørbrad
200 g kalvenyre
8 små løg
8 store champignon
4 små faste tomater
1 tsk salt
evt lidt hvidløgssalt
½ tsk hvid peber
½ tsk timian
grillolie
Serveres med grøn salat, løgringe, peberfrugt i strimler og lun baguette eller pitabrød.
* Tilberedning
Puds kødet og kalvenyren og skær begge dele i tilpas store terninger.
Giv de små løg et hurtigt opkog i lidt kogende vand og lad dem køle lidt.
Pil løgene.
Træk kød, nyre, løg, champignon og tomater på 4 grillspid.
Krydr med salt, peber, timian og evt lidt hvidløgssalt.
Pensl også spiddene med lidt grillolie.
Grill spiddene over glødende trækul til kødet er tilpas stegt, 2-3 min på hver side.
Pensl spiddene med grillolie et par gange under grillningen.
TIPS
Du kan enten købe grillolie eller lave den selv.
Bland da 1 dl olie, 2 spsk soya, 2 spsk tomatpuré, 2 tsk vineddike og ½ tsk paprika.
Opdateret: 06/09/2026