Når det trækker sammen til grillparty, er det altid rart at kunne byde på noget ekstra. Her laver du grillsnegle - tynde skiver svinekam rullet omkring bacon og hvidløg - trukket på spid. Flot og godt!
Tilberedningstid: 45 min. til 4 portioner.
# Ingredienser
8 tynde skiver svinekam, ca 400 g
8-16 skiver bacon
4 fed hvidløg
sort peber
2 peberfrugter
1 zucchini / squash
1 spsk olie
salt
rosmarin
Serveres med kogte eller råstegte kartofler, en stor
skål grøn salat med tomater og majs samt lun flute.
* Tilberedning
Læg kødskiverne på f.eks. et skærebræt.
Læg baconskiverne på og skær af dem, hvis de er for lange.
Pres hvidløgsfeddene og bred lidt ud på baconskiverne.
Kværn sort peber over.
Rul kødskiverne sammen og skær rullerne i 2-3 skiver hver.
Skyl og rens peberfrugterne og zucchinien.
Skær peberfrugterne i stykker og zucchinien i skiver.
Træk kødskiverne på spid, så man kan se snittefladen,
skiftevis med peberfrugt og zucchini.
Pensl kød og grønsager med olie, drys lidt sat på og krydr med rosmarin.
Grill spiddene til de er gyldne, og til kødet er gennemstegt, ca 10 min.
Server med det samme.
TIPS
I stedet for hvidløg kan du smage grillsneglene til med
1½-2 spsk reven peberrod. Det giver også en dejlig smag til svinekammen.
Opdateret: 03/09/2026