Frokostbøf

Her til lands er vi eksperter, når det gælder om at lave noget lækkert til frokost eller aften. Her er saftigt, groft hakket kød lagt på brød, og dertil en masse tilbehør til at pirre smagsløgene med.

Tilberedningstid: 30 min

# Ingredienser

til 4 portioner:

400 g hakket oksekød, helst groft hakket

½ tsk bouillonpulver

½ tsk salt

1 dl piskefløde

2 spsk fint klippet purløg

8 skiver hvidt brød

smør eller margarine

løgringe

chilisovs

syltede løg

persillekviste

Serveres til frokost eller som natmad.

* Tilberedning

Kom kødet i en stor skål.

Kom bouillonpulver og salt i og bland det.

Tilsæt fløden lidt ad gangen.

Kom purløg og evt lidt vand i, hvis farsen er for fast.

Form farsen til 8 bøffer.

Steg brødene på begge sider i brunet fedtstof og

læg dem på tallerkner.

Brun fedtstoffet i en stor stegepande,

kom bøfferne på, tryk dem lidt med en stegespade.

Steg bøfferne i 2 min på hver side, til de har fået en fin farve.

Anret bøfferne på brødskiverne og læg løgringe, chilisovs,

syltede løg og persille på eller ved siden af.

TIPS

For at få hele, fine løgringe til garneringen er det bedst

at skære løget i tynde skiver med skallen på, og først

derefter fjerne skallen.

Har du en køkkenmaskine kan du hurtigt og nemt

hakke noget mørt oksekød, fx inderlår eller filet.