Skagen, på Jyllands nordspids, har lagt navn til denne
toast. Den er hurtig og nem at lave, og den egner sig lige godt til forret som
til en let sommeranretning udendørs.
Tilberedning: Let. Tilberedningstid: 20 min.
# Ingredienser
4 portioner:
4 skiver formbrød
smør eller margarine
200 g pillede rejer
1 bundt dild
1 dl mayonnaise
salt og nymalet peber
100 g stenbiderrogn
* Tilberedning
Skær evt. skorperne af brødskiverne.
Kom fedtstoffet på en pande og brun brødet på begge sider.
Vil du have en mere mager variant, kan man riste brødet i
stedet.
Hak rejerne. Skyl dilden.
Gem fire pæne kviste til pynt og hak resten fint.
Bland de hakkede rejer, hakket dild og mayonnaise.
Salt forsigtigt og vrid et par gange på peberkværnen. Rør
rundt.
Fordel rejeblandingen på brødskiverne og kom lidt
stenbiderrogn på hver portion.
Pynt med en dildkvist.
Serveringsforslag:
Pynt retten med citronbåde og salatblade.
TIPS
I stedet for stenbiderrogn kan anvendes almindelig kaviar.
Det er billigere og lige så velegnet.
Opdateret: 23/09/2026