Æbletarteletter

Endnu et dejligt bagværk med æbler. Små sprøde mørdejsbunde fyldt med tynde æbleskiver under et dække af rød gelé. En frisk og dejlig dessert, der også passer på kaffebordet.

Tilberedning: 40 min, heraf 20 min i ovnen

# Ingredienser

til 6 tarteletter:

100 g smør eller margarine

1 æggeblomme

1¼ dl sukker

2 spsk piskefløde

3 dl hvedemel

1 dl rønnebær- eller æblegelé

1 spsk vand

citronmelisse

Fyld:

3 store, syrlige æbler

1 spsk sukker

1 tsk kanel

Serveres med flødeskum eller vaniljesovs til.

* Tilberedning

1 Rør fedtstof, æggeblomme og sukker luftigt.

Tilsæt fløde og mel og arbejd det hele til en smidig dej.

Tryk dejen ud i 6 runde tarteletforme, ca 11 cm i diameter, helst med løse bunde.

2 Skyl og del hvert æble i 4 både og fjern kernehuset.

Skær æblerne i tynde skiver eller riv dem groft på et rivejern og fordel dem i formene.

3 Bland sukker og kanel og drys blandingen over æblerne.

Bag æbletarteletterne ved 200°C i ca 20 min og lad dem køle.

4 Varm gelé og vand til en tyktflydende konsistens.

Pensl geléen over æbletarteletterne og pynt med en kvist citronmelisse.

TIPS

Vil du variere tarteletterne, kan du rive 100 g marcipan og drysse den i formene, inden du lægger æblerne i.