Pandekageboller

Med hjælp af en speciel pandekagepande kan du hurtigt og let lave små pandekageboller til at nyde til teen eller kaffen. Bland sammen, bag og server med lidt syltetøj og flødeskum. Enkelt og godt.

Tilberedning: 30 min.

# Ingredienser

til 25 pandekageboller:

2 æg

½ dl sukker

3½ dl hvedemel

2 tsk bagepulver

1 tsk kardemomme

1 dl mælk

2 spsk smør eller margarine

evt sukker til garnering

Serveres på kaffebordet med syltetøj og lidt flødeskum til.

* Tilberedning

1 Pisk æg og sukker luftigt.

Bland mel, bagepulver og kardemomme i en skål.

Rør melblandingen i æggedejen og tilsæt mælken.

2 Smør panden med lidt af fedtstoffet og varm den.

Hæld lidt dej i og bag bollerne over svag varme. Vend dem når de har fået fin farve.

3 Smør panden let mellem hver bagning og læg de færdige boller ovenpå hinanden på en tallerken.

Læg et låg over så de holder sig varme.

Server bollerne lunkne, eventuelt med lidt sukker drysset over.

TIPS

Som variation kan du forsigtigt trykke nogle tynde appelsinskiver ned i hver bolle, inden dejen er stivnet helt og krydr evt også med lidt kanel.

Rosiner og hakkede mandler er også godt at blande i bollerne.