Franske vafler er rigtige lækkerier. De består af to sprøde butterdejbunde med en lækker trøffelcreme imellem, evt smagt til med lidt cognac.
Tilberedning: 50 min, heraf 10 min i ovnen.
# Ingredienser
Til 12 vafler:
• 200- 225 g frossen butterdej
• sukker ti udrulningen
Trøffelcreme:
• 75 g smør eller margarine
• 3 spsk kakao
• 1 ½ dl flormelis
• 2-3 spsk cognac
Server vaflerne lige efter de er lagt sammen, mens de endnu er sprøde.
* Tilberedning
1 Rul dejen ud, så den er ca 1 cm tyk.
Stik 24 kager ud med en oval form, ca 5 cm i diameter på den lange led.
2 Drys sukker på bordet og rul kagerne ud på begge sider med en kagerulle
med mønster på, så de bliver helt tynde.
Lad dem derefter hvile et øjeblik.
3 Læg kagerne på en smurt bageplade eller på bagepapir.
Bag dem i ovnen ved 225°C i ca 10 min, til de er blevet gyldne.
Lad dem køle på en rist.
4 Rør fedtstof, kakao og flormelis sammen. Tilsæt cognac og rør cremen smidig.
Læg vaflerne sammen med cremen lige inden serveringen.
TIPS
Vaflerne kan også lægges sammen med smørcreme eller med flødeskum og syltetøj.
Opdateret: 15/08/2026