Denne æggeret er en fryd for både øjne og smagsløg. Du sætter smag på halve æg med rød chilisauce, gul citronsauce og topper med herlig sort kaviar. Enkelt og meget lækkert.
Tilberedning: 20 min. til 4 portioner
# Ingredienser
4 æg
¼ iceberg salat
4 tomater
1 dl mayonnaise
½ dl creme fraiche
3-4 spsk chilisauce
1-2 tsk citronsaft
4 skiver sandwichbrød
smør eller margarine
salt og peber
1 dåse sort kaviar
Serveres som forret eller blot når du har lyst til noget lækkert.
* Tilberedning
1 Kog æggene 7-8 min så blommen stadig er lidt blød.
Skyl dem i koldt vand og pil dem.
Skær icebergsalaten i strimler og skær tomaterne i skiver.
2 Bland mayonnaise creme fraiche.
Smag halvdelen af blandingen til med chilisauce og halvdelen med citronsaft.
3 Rist brødskiverne og smør dem med smør eller margarine.
Fordel dem på tallerkener eller på et fad.
Dæk med strimlet salat, læg tomatskiver på og drys let med salt og peber.
4 Skær æggene i halve og læg dem på brødene med hviden opad.
Øs chilisauce over den ene halvdel og citronsauce over den anden halvdel af æggene.
Top hver ægge-halvdel med kaviar.
TIPS
Du kan forberede retten i god tid frem til punkt 2 og derefter opbevare den koldt.
Opdateret: 26/08/2026