Æblekage med hytteost

Den velsignede æblekage laves i utallige variationer. Her laves den med hytteost, og den bliver rigtig dejlig saftig, uden alt for mange kalorier.

Tilberedning: 1 time, heraf 30 min i ovnen.

# Ingredienser

4 portioner:

• 6 syrlige æbler

• smør eller margarine til formen

• 250 g hytteost

• sukker efter smag

• ½-1½ tsk stødt kardemomme eller kanel

• 3 æg

• 2 dl kaffefløde eller piskefløde

Serveres til kaffen eller som dessert, gerne med lidt vaniljeis.

* Tilberedning

Skyl og skræl æblerne og skær dem i både.

Læg dem i en smurt ovnfast form.

2 Bland hytteost med sukker og kardemomme eller kanel.

Pisk æggene let og bland em med fløden.

3 Rør æggeblandingen i hytteosten og hæld dejen over æblerne i formen.

4 Bag æblekagen ved 200°C i ca 30 min, eller til den har fået pæn farve og virker gennembagt.

TIPS

Du kan prøve at bytte noget af hytteosten ud med lidt kvark eller creme fraiche, så bliver smagen mere syrlig.

Du kan også blande frugtstykker eller rosiner i hytteosten eller hakkede nødder af forskellig slags.

3 byttehandler, der sparer kalorier:

Blend hytteost med i dine dips og dressinger i stedet for creme fraiche.

Hæld hytteost i fyldet i dine tærter fremfor fx fløde.

Bechamelsaucen til din lasagne kan sagtens laves uden smør, men med hytteost i stedet.