Vore danske råvarer kan let tilpasses til nye skikke, f.eks. orientalske, stærke og søde
smage. Her varmer du fin laks i en wokgryde og byder en thailandsk chilisovs
til.
Tilberedningstid:
30 min
# Ingredienser
4 portioner:
• 400-500 g laksefilet
uden skin og ben
• 1
icebersalat eller halvt iceberg og halvt anden salat
• 1 stykke
porre
• 4 citronbåde
• 1 spsk olie
• ½ tsk salt
• 2 tsk
sesamfrø
• sød, stærk
chilisovs
Server retten
uden tilbehør eller evt med fint strimlet agurke- og peberfrugtsalat til.
* Tilberedning
Fjern
eventuelle ben fra laksefileten og skær den i strimler, ca 1x3 cm store.
Skær salaten i
meget fine strimler og fordel den på 4 tallerkner.
Skær porren i
meget fine skiver og fordel dem over salaten.
Del citronen i
både og læg dem på den ene side af salaten.
Varm olien i
en wokgryde eller pande.
Læg laksen i
og steg den ca 20 sek, så den bliver let brun men ikke bliver gennemstegt.
Drys med salt
og sesamfrø efter ca 10 sek.
Fordel laksen på
tallerkner, hæld lidt chilisovs over og servér.
TIPS
Tag alle ingredienserne
frem i god tid.
Grønsagerne smager
bedst, hvis de ikke er helt kolde.
Hvis du bor i
nærheden af en orientalsk butik, så prøv at få fat i
First World
"Chilli sauce au piment pour volailles" fra Thailand.
Den er vældig god
og passer perfekt til.
Opdateret: 03/10/2026