Det er ikke kun i Danmark, man spiser pølser. I Ungarn har man en fin gammel pølsetradition med mange spændende slags at vælge imellem.
Tilberedningstid: 25 min. til 4 portioner
# Ingredienser
200 g spegepølse
4 wienerpølser
2 grønne peberfrugter
3 tomater
2 løg
3 æg
1 tsk paprika
Serveringsforslag:
Groft rugbrød med smør.
* Tilberedning
1 Skær pølserne i mindre stykker.
2 Skyl peberfrugterne, tag kernerne ud og skær dem i strimler.
Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skræl løgene og skær dem i skiver.
3 Svits pølserne i en stegepande uden fedtstof i et par minutter.
4 Tilsæt løg og peberfrugt og lad det svitse med et par minutter.
Tilsæt derefter tomatskiverne.
5 Pisk æggene sammen i en skål.
Dæmp varmen og hæld æggeblandingen på panden.
6 Rør forsigtigt til æggemassen stivner.
Drys paprika over og server.
TIPS
Andre pølser af lignende typer kan også anvendes, fx røget medister.
Opdateret: 09/09/2026