Denne ret er bedst om sommeren, når tomaterne er godt modne og fyldige i smagen, og
det varme vejr indbyder til lette, friske måltider. Server gerne en lidt
kraftig kartoffelsalat til.
Tilberedningstid:
ca 30 min
# Ingredienser
Til 4
portioner:
8 pænt store,
modne tomater
salt
1 lille dåse
tun i vand
1 dl
mayonnaise
2 tsk
citronsaft
½ dl groft
hakkede oliven
1 spsk fint
hakket
persille
Server på
fransk facon med kartoffelsalat til.
* Tilberedning
Skær toppen af
tomaterne og gem dem.
Udhul
tomaterne en smule og salt dem indvendigt.
Vend dem på
hovedet og stil dem på et fad, så de kan dryppe af.
Hæld væden fra
tunen og kom fisken i en skål.
Mos den med en
gaffel og tilsæt mayonnaise. Rør det hele til en jævn masse.
Smag til med citronsaft og
bland de hakkede oliven og persillen i.
Vend
tomaterne.
Fordel
tunfiskeblandingen i tomaterne og læg til sidst toppen på.
Server med det
samme, eller stil dem koldt til serveringen.
TIPS
Du kan hurtigt
og let lave tunfiskeblandingen i en blender.
Den får da en
mere jævn konsistens.
Kom alle
ingredienserne i og lad dem køre et par sekunder i maskinen.
Beaulieu er en historisk landsby i New Forest i England, der
er verdenskendt for sit store bilmuseum og smukke herresæde.
Opdateret: 02/10/2026