Toast Lucullus er en forret for dem, der holder af god mad som netop Lucullus, romersk
statsmand, hvis smag for finere kogekunst var kendt vidt omkring. Denne forret
gør altid lykke - lige så god som flot.
Tilberedningstid:
20 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
1 dl
piskefløde
1 spsk reven peberrod
4 skiver røget
laks
2 avocadoer
½ citron
4 skiver hvidt
formbrød
2 spsk smør
eller margarine
8-12 grønne salatblade
4 citronbåde
dildkviste
Server ekstra
ristet brød eller lun baguette til.
* Tilberedning
Pisk fløden
stiv og smag til med reven peberrod.
Læg en klat flødeskum
på hver lakseskive og form dem til kræmmerhuse.
Skræl
avocadoerne og del dem.
Fjern stenene og skær halvdelene i skiver.
Dryp citronsaft over, så avocadokødet ikke bliver mørkt.
Rist
brødskiverne og smør dem med smør eller margarine.
Læg et
salatblad på hver skive.
Anret
laksekræmmerhusene på brødskiverne og garner med dildkviste og citronbåde.
TIPS
Retten kan
også tilberedes af gravet eller saltet laks.
Den kan
forberedes i god tid før serveringen, hvis du dækker den med plastfolie og
stiller den koldt.
Opdateret: 02/10/2026