Med hjælp af en wokgryde tilbereder du et sprødt og dejligt måltid, der har alt, hvad krop og sjæl behøver. Hurtig stegning i en varm pande fremhæver den fine smag og bevarer vitaminer og anden næring.
Tilberedningstid: 30 min. 4 portioner.
# Ingredienser
400 g svinemørbrad
2 porrer
1 dåse vandkastanier
2 gulerødder
150 g champignoner
2 spsk olie, f.eks. vindruekerneolie
2-4 spsk teriyaki sovs
2 spsk sesamfrø
1 dl groft hakket persille eller blade af frisk koriander.
Serveres med kogt pasta, f.eks. kinesiske nudler.
Stil også ekstra soya eller teriyaki sovs og reven appelsinskal frem.
* Tilberedning
Afpuds mørbraden og skær kødet i tynde skiver.
Rens porrerne, skyl dem og skær dem i 1 2 cm tykke skiver på skrå.
Lad vandkastanier dryppe godt af og skær dem i skiver, ca ½ cm.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.
Skyl champignonerne og skær dem i kvarte.
Opvarm lidt af olien, læg kødet i og steg det i ca 1 min, til
det har fået lidt farve.
Vend kødet hele tiden, tag det ole og læg det på en tallerken.
Tilsæt lidt mere olie, læg grønsagerne i og svits dem ca 2 min,
så de stadig er sprøde, tilsæt teriyaki sovs og lad det simre et par min.
Læg sesamfrø på en tallerken og sæt den i mikroovnen på fuld effekt til
de har fået lidt farve, ca 1½ min.
Drys sesamfrø og persille over retten og server.
TIPS
Har du ingen wokgryde, kan du sagtens bruge en stegegryde.
Husk blot at den skal være meget varm, når kød og grønsager kommes i.
Opdateret: 03/09/2026