Få kan modstå disse svenske kötbullar, der serveres med råsyltede tyttebær. Det er god og mættende hverdagskost, som er hurtig at lave.
Tilberedningstid: 60 min. til 4 portioner. Er fryseegnede
# Ingredienser
¾ dl rasp
¾ dl vand
½ løg
400 g hakket kalv og flæsk
1 æg
1 tsk salt
½ tsk hvid peber
1 ½ spsk margarine til stegning
2 dl varmt vand til sovs
Serveringsforslag:
Kogte kartofler eller kartoffelmos og råsyltede tyttebær.
* Tilberedning
1 Lad raspen stå i blød i vandet et par minutter.
Skræl løget og riv det fint.
Arbejd fars, æg og løg sammen i en skål.
Krydr med salt og peber.
Tilsæt rasp og rør farsen sammen.
Form farsen til kødboller med fugtige hænder.
Brun margarinen i en stegegryde og
brun kødbollerne i det ved middel varme.
Ryst stegepanden så kødbollerne bliver brune hele vejen rundt.
Tag kødbollerne op fra stegepanden og hold dem varme.
Hvis du vil have sovs til, koges panden af med vand,
samtidig med at du pisker godt.
Brug derefter dette til at lave sovs af.
Smag evt til med mere salt og peber.
TIPS
Hvis du skyller fadet eller skærebrættet med koldt vand inden
de formede kødboller lægges på, så hænger de ikke i,
når du skal tage dem til stegning.
Opdateret: 10/09/2026