Sprøde kartoffelbåde

Disse sprøde, ovnstegte kartoffelbåde slår nemt alle halvfabrikaterne i køledisken - herligt sprøde både, duftende af urter og dækket med reven parmesan. Godt til sprødstegt kylling eller et saftigt stykke kød, til koteletter eller pølser.

Tilberedning: 50 min, heraf 30 min i ovnen. 4 portioner

# Ingredienser

¾ dl olie

½ tsk salt

½ tsk sort peber

½ tsk basilikum

½ tsk timian

½ tsk oregano

½ tsk paprika

8-10 mellemstore kartofler

smør eller margarine til bradepanden

1-1½ dl reven parmesanost

* Tilberedning

Bland olien og alle krydderierne i en skål.

Skyl og børst de uskrællede kartofler godt.

Skær hver kartoffel midt over og del hver halvdel i tre dele.

Dyp kartoffelbådene i olie- og krydderiblandingen og

læg dem i et lag i en smurt bradepande.

Steg kartoflerne i ovnen på midterste rille ved 225 °C i ca 15 min.

Drys osten over og steg dem yderligere ca 15 min.

Server dem med det samme.

TIPS

Vælg jævnt store og faste kartofler med en tynd skræl. De er lettest at få rene.

Du kan skære kartoflerne i både i god tid inden tilberedningen, blot du lægger dem i koldt vand.

Lad dem derefter dryppe af og tør dem i et håndklæde.