Denne marengsdessert, der også kaldes for Hofdessert, har været elsket af mange generationer. Her laver du den i en fornyet form med en fyldig smag af portvin og solmodne sommerfrugter.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
20-25 marengs
1 l jordbær
1 banan
2 spsk portvin
1-3 spsk sukker
½ l vaniljeis
½ dl piskefløde
2 spsk reven eller hakket mørk chokolade
Serveres som dessert, i portionsskåle eller på et stort sølv- eller glasfad med lav fod.
* Tilberedning
1 Læg nogle marengs i bunden af 4 portionsskåle eller en større skål.
Skyl jordbærrene og nip dem.
Hak jordbærrene fint i en køkkenmaskine eller i hånden.
2 Skræl bananen og hak den sammen med jordbærrene eller mos den med en gaffel på en tallerken.
Bland jordbærmos og banan med portvin og sukker.
3 Lad isen blive ret blød og pisk fløden.
Hæld lidt af jordbærsovsen over marengsene i skålene kom flere marengs samt is i lag over og kom lidt jordbærsovs over lige inden serveringen.
Pynt med en klat flødeskum og reven chokolade.
TIPS
I stedet for reven chokolade kan du pynte med ristede mandelflager.
Rist mandelflagerne i en stegepande over svag varme til de har fået fin farve.
Marengs | let og godt på Kogebog.dk 💘
Opdateret: 21/08/2026