Avocadoen kan, med sin milde smag og dejlige farve, anvendes til meget. Her serverer du den
som smør på ristet brød sammen med rejer. Et let lavet og farverigt lille
måltid.
Tilberedningstid:
30 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
500 g rejer
med skal
1 godt moden avocado
½ tsk salt
1 tsk
citronsaft
1-2 tsk
olivenolie
4 skiver
formbrød
Serveres med
salatblade, agurk i skiver og gulerodspinde.
* Tilberedning
Tag rejerne frem i god tid så
de kan tø.
Del avocadoen,
fjern stenen og grav avocadokødet ud.
Læg kødet på en tallerken
og mos det med en gaffel så det bliver helt jævnt.
Tilsæt salt,
citronsaft og olie.
Pil rejerne.
Rist brødskiverne, dæk dem med avocadomosen og fordel rejerne ovenpå.
Læg
smørrebrødet på asietter og servér.
TIPS
Dybfrosne
rejer tør på et par timer.
Spred dem ud
på avispapir eller køkkenrulle, der kan suge væden op.
Har du ikke så
megen tid, kan du tø dem ved at skylle dem med koldt vand.
Opdateret: 03/10/2026