Dampskibenes tid er forbi, men bøffen med løg består. Kartofler og sennep er fast tilbehør, men gør gerne retten sundere ved også at servere rå revne gulerødder til.
Tilberedningstid: ca 30 min til 4 portioner
# Ingredienser
4 skiver oksekød, f.eks. filet, 1½ cm tykke
2 store løg
2 spsk smør eller margarine
½ dl koldt vand
2 tsk soya
hvid peber
Serveres med kogte eller råstegte kartofler samt sennep.
* Tilberedning
Afpuds evt kødet.
Skræl løgene og skær dem først i to halvdele og dernæst i skiver.
Brun 1 spsk fedtstof i en stegepande og lad det få farve.
Kom løgene i og steg dem nogle minutter.
Hæld vandet på og lad det meste dampe væk, mens løgene bliver møre.
Tilsæt soya og hold dem varme.
Brun resten af fedtstoffet.
Læg kødskiverne i og steg dem ca 2 min på hver side.
Krydr med salt og nymalet hvid peber.
Anret kødet på et fad.
Kom de stegte løg oven på og server retten med det samme.
TIPS
Server en salat før, gerne med tomater, så bliver måltidet sundere.
Opdateret: 06/09/2026