Rødgrød med fløde er en rigtig dansk klassiker. I denne opskrift er der brugt en blanding af hindbær, ribs og jordbær.
Tilberedning: ca 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
• 7 dl friske hindbær, ribs og jordbær
• 5 dl vand
• 1 dl sukker
• 2½ spsk kartoffelmel
Rødgrøden serveres enten med mælk eller fløde eller med en blanding af begge dele.
* Tilberedning
1 Rens bærrene omhyggeligt. Del eventuelt jordbærrene i mindre stykker.
2 Lad vandet koge sammen med sukkeret.
Tilsæt bærrene og lad dem koge forsigtigt ved svag varme til de er møre, ca 5 min.
3 Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand.
Tag gryden fra varmen og tilsæt jævningen i en tynd stråle under omrøring.
Grøden må ikke koge efter den er jævnet, så bliver den »sej«.
4 Kom grøden op i en skål og lad den blive kold.
TIPS
Hvis du drysser lidt sukker over grøden, når den er hældt op i skålen,
trækker den ikke skind.
De friske bær kan byttes ud med frosne. Tilsæt da eventuelt ½ dl saft
for at få en kraftigere smag.
Opdateret: 20/08/2026