Prøv at servere lidt anderledes til forret, som f.eks. disse ristede brød med
fiskeboller og en lækker sovs, en dejlig indledning til middagen. De to
forskellige smage er som skabt for hinanden.
Tilberedningstid:
30 min
# Ingredienser
4 portioner:
• 1 dåse
fiskeboller i bouillon, ca 375 g
• 3-4 spsk
mayonnaise
• 1-2 tsk
kapers
• 1 spsk fint
hakket, syltet agurk
• 1 spsk fint
hakket persille
• 1 spsk fint
hakket dild
• ½ dl creme fraiche
• iceberg
salat
• 1 stykke
agurk
• 2-3 tomater
• 1 spsk olie
• 4 skiver
hvidt formbrød
• 4 dildkviste
Serveres med
lidt ekstra ristede brødskiver ved siden af.
* Tilberedning
Hæld væden fra
fiskebollerne og læg dem på dobbelt køkkenrulle.
Rør
mayonnaise, kapers, syltet agurk, persille, dild og creme fraiche sammen.
Skær
fiskebollerne i halve eller i tre skiver.
Skyl
grønsagerne til garneringen, skær salaten og agurken i strimler og tomaterne i
både.
Hæld olien i
en stegepande og lad den blive varm.
Læg brødskiverne
i og steg dem sprøde og gyldne på begge sider.
Læg de stegte
brødskiver på asietter og fordel fiskebollerne oven på.
Fordel sovsen
på fiskebollerne og slut med en kvist did.
Læg salat,
agurk og tomater rundt om.
TIPS
Hvis du vil
have en mildere og mere luftig sovs, kan du i stedet for creme fraiche piske ½ dl
piskefløde til hårdt skum og blande i.
skum og blande
i.
Du kan også
pynte brødene med lidt rejer eller hummerhaler
Opdateret: 02/10/2026