Denne ret med det specielle navn består af halve ananasringe omviklet med bacon og serveret »ridende« på en risbund drysset med grønne ærter. Flot og lækkert.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
2 dl ris
4 dl vand
½ tsk salt
8 skiver ananas
8 skiver bacon
evt lidt karry
1½ dl grønne ærter
Serveres med chilisovs, karrysovs, tabasco eller lignende.
Syltede agurker passer også fint til.
* Tilberedning
1 Kom vand, ris og salt i en gryde og kog det under låg ved svag varme i 20 min.
2 Lav »englene« imens.
Lad ananasskiverne dryppe godt af og del dem en gang.
Læg de to halvdele oven på hinanden.
Baconskiverne vikles rundt om, så der bliver 6 stykker »ridende engle«.
3 Steg »englene« på en ikke alt for varm stegepande, til baconen har fået fin farve på begge sider. Drys evt med lidt karry.
4 Når risene har kogt i 15 min, kommes ærterne i risene og varmer med de sidste 5 min.
5 Læg risene på et fad og læg »englene« ovenpå. Serveres med det samme.
TIPS
Får du ris til overs, kan de fryses.
Du kan så senere anvende dem i en suppe.
Opdateret: 17/09/2026