Denne salat er meget mættende og passer fint til en buffet. Pyntet med kapers, fint hakkede rødbeder samt persille, bliver salaten ekstra pikant.
Tilberedningstid: 30 min. Til 4 portioner:
# Ingredienser
8-10 kolde, kogte kartofler
1-2 løg
4-5 spsk mayonnaise
4-5 spsk mælk eller vand
1-2 tsk stærk sennep
4-6 wienerpølser, ca 350 g
Garnering:
1 spsk kapers
2 spsk fint hakkede rødbeder
1 spsk fint hakket persille
Serveres med et brød til.
* Tilberedning
1 Pil kartoflerne og skær dem i skiver eller terninger.
Skræl løgene og hak dem meget fint.
2 Kom mayonnaise og mælk eller vand i en stor skål og rør sennep i.
Kom kartofler og løg i og bland det hele godt.
Dæk salaten til og lad den stå koldt i mindst 15 min.
Den kan sagtens stå natten over.
3 Bring noget vand i kog i en kasserolle, kom pølserne i og
lad dem småkoge ved svag varme i 6-8 min.
Tag pølserne op og lad dem blive kolde.
Skær dem i centimetertykke skiver.
4 Bland pølseskiverne i kartoffelsalaten.
Kom salaten i en skål og pynt med kapers, rødbeder og persille.
TIPS
I stedet for sennep, kan du smage salaten til med reven peberrod.
Opdateret: 10/09/2026