Pærer er en dejlig frugt at servere til dessert. Under et lag herlig, lidt sej knækglasur med smag af chokolade samt sprøde nødder og mandler, bliver de en herlig oplevelse.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
• 1 tsk smør
• 4 faste pærer
Knækglasur:
• 50 g smør eller margarine
• ¾ dl fløde
• ½ dl sukker
• ½ dl hakkede nødder
• ½ dl mandelflage
• 1 tsk kakao
Serveres med creme fraiche eller en klat flødeskum.
* Tilberedning
1 Smør et ovnfast fad. Skræl pærerne og stil dem i fadet.
2 Smelt fedtstoffet til glasuren i en kasserolle.
Tilsæt fløde og sukker og lad det koge i ca 8-10 min under stadig omrøring,
til det bliver en sej masse.
3 Tilsæt nødder, mandelflager og kakao og rør rundt.
Tag kasserollen fra varmen.
4 Fordel knækglasuren over pærerne.
Bag dem i ovnen ved 225°C i ca 10 min eller til pærerne føles møre.
TIPS
Vil du spare på
kalorierne kan du servere creme fraiche blandet med kvark til i stedet.
Du skal da bruge halvt af hver.
Opdateret: 19/08/2026