Punchparfait

Denne dessert lever virkelig op til sit navn, parfait betyder nemlig fuldendt. En fransk dessert smagt til med punch kan ikke blive andet end en succes.

Tilberedning: 75 min, heraf 1 time i fryseren. Velegnet til frysning

# Ingredienser

til 4 portioner:

4 æggeblommer

4 spsk sukker

2 dl piskefløde

3 spsk punch

Serveringsforslag:

Friske eller frosne bær, sammen med flødeskum.

Blander du lidt punch i flødeskummet, bliver det lidt mere festligt.

* Tilberedning

1 Del æggene. Pisk æggeblommerne med sukker i en skål.

Pisk fløden i en skål for sig.

2 Bland flødeskum og sukker/æggemasse i en af skålene og tilsæt punchen.

3 Hæld parfaiten over i portionsglas. Sæt dem i fryseren i ca. 1 time.

4 Tag parfaiten ud 10 min før servering, så den bliver en anelse blød.

TIPS

Punchen kan udskiftes med appelsinjuice eller en anden frugtjuice.

Du kan blande enten hindbær eller jordbær i parfaiten eller hvorfor ikke rosiner?

Rosiner passer desuden fint sammen med punchen.