Pasta er lige velegnet til at servere til enkel hverdagsmad og ved mere festlige lejligheder. Her serveres den i virkeligt fint selskab - den kraftige sovs gemmer på oksekød i strimler, ost samt sennep.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 portioner:
250-300 g pasta, f.eks. tagliatelle, fettuccine eller penne
250-300 g oksekød
1 rødløg
1-2 spsk smør eller margarine
50 g Danablu ost
1½-2 spsk creme fraiche
1-1½ spsk lys fransk sennep
½ tsk salt
Serveres med en grøn salat på en tallerken ved siden af.
* Tilberedning
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakningen.
Skær oksekødet i 5-6 cm lange strimler og pil og hak rødløget meget fint.
2 Brun fedtstoffet i en stegepande til det er lysebrunt, kom kød og løg i og svits det hele i 1½-2 min.
Rør et par gange og lad varmen være ret høj, så kødet får fin farve.
3 Skær osten i stykker og rør den i sammen med creme fraiche, sennep og salt.
4 Lad pastaen dryppe godt af og fordel den i 4 dybe tallerkner.
Fordel oksekødet i dem med sovsen og server med det samme.
TIPS
Bland gerne både grøn og gul tagliatelle eller vælg anden pasta i forskellige farver,
rød, grøn og gul.
Opdateret: 20/09/2026