Den røgede medister får her selskab af kartofler, løg, æble og svesker. Der kræves lidt forberedelser, men ellers passer retten sig selv i ovnen.
Tilberedningstid: ca 1¼ time, heraf 45 min i ovnen. til 4 portioner
# Ingredienser
1 ring røget medisterpølse, ca 500 g
1 æble
8 svesker uden sten
1 løg
8 mellemstore kartofler
25 g smør eller margarine
3 spsk bouillon
½ tsk salt
½ tsk hvid peber
2 spsk fint hakket dild, persille eller purløg.
Server gerne en grøn salat før denne ret.
* Tilberedning
Træk skindet af pølsen og skær, med jævne mellemrum, 8 snit i den.
Læg pølsen i et ovnfast fad.
Skyl og skræl æblet, fjern kernehuset og del det i 8 både.
Læg en æblebåd og en sveske i hvert snit i pølsen.
Skræl løget og hak det. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
Brun løg og kartofler i fedtstoffet.
Læg de brunede løg og kartofler i midten af pølsen.
Hæld bouillon ved.
Krydr med salt og peber og dæk fadet med stanniol.
Steg pølsen i ovnen ca 45 min ved 175°C.
Drys med grønt lige inden serveringen.
TIPS
Denne ret kan forberedes helt i forvejen. Gør det hele i stand og
dæk fadet med alufolie, så er det lige til at sætte ovnen, når tid er.
Opdateret: 10/09/2026