Ostesnitter

Sprøde og lækre små snitter med en herlig smag af ost og oliven. Tag dig en afslappet stund i ro og mag og nyd et par snitter sammen med et glas rødvin, en kop te eller en kop bouillon.

Tilberedning: Ca 30 min. Til 40 snitter

# Ingredienser

4 dl hvedemel

175 g smør eller margarine

1 æg

4 dl reven ost, f.eks. mozzarella

75 g oliven med rød peber

1 æg til pensling

paprika

En anden variant er at spise dem sammen med rå grønsager som fx radiser, blegselleri og agurk.

* Tilberedning

1 Hak mel og fedtstof sammen til en grynet masse.

Tilsæt æg og ost. Bland hurtigt det hele sammen til en dej.

2 Tryk dejen ud på en smurt plade til 2 stænger.

Skær oliven i skiver og fordel dem på stængerne. Buk dejkanterne op.

3 Pensl stængerne med sammenpisket æg og drys med lidt paprika.

4 Bag stængerne på midterste rille ved 225 °C i ca 15 min, eller til de er blevet gyldne.

Skær dem derefter i snitter.

TIPS

Ostesnitterne kan forberedes frem til punkt 3, og så blot bages lige før de skal serveres.