En anderledes måde at servere svinekoteletter på. Læg dem på et lag grønne bønner, dæk dem med tomat og ost og gratiner dem i ovnen. En dejlig ret at byde på.
Tilberedningstid: 30 min, heraf 10 min i ovnen. Til 4 portioner.
# Ingredienser
400 g friske eller frosne bønner
vand
salt
1½ spsk smør eller margarine
2 store tomater
4 svinekoteletter
1 tsk salt
peber
1 tsk merian
4 tykke skiver ost
evt. lidt strimlet porre
Serveringsforslag:
Kartoffelbåde stegt i ovnen.
* Tilberedning
Kog bønnerne i letsaltet vand i ca 5 min.
Hæld vandet fra og gem det.
Smør et ovnfast fad og kom bønnerne i det.
Skyl tomaterne og skær dem i både.
Sæt ovnen på 200°C.
Brun koteletterne i lidt fedtstof på en stegepande, ca 2-3 min på hver side.
Krydr med salt og peber.
Læg koteletterne oven på bønnerne.
Pisk fedtstoffet på panden sammen med 1½ dl vand fra bønnerne og hæld det over koteletterne.
Drys merian på og læg et par tomatbåde og en skive ost oven på hver kotelet.
Gratinér retten i ovnen i ca 10 min til den er blevet gennemvarm, og osten har fået lidt farve.
TIPS
For at variere smagen kom lidt fintstrimlet porre på koteletterne, inden du lægger osten på.
Færdigskårede koteletter er ofte tynde, de skal tilberedes lidt varsomt, så de ikke bliver tørre.
Man kan erstatte bønnerne med f.eks. broccoli.
Opdateret: 31/08/2026