Her fyldes tynde bøffer med roquefort og smagen forenes med stærk grillolie, når bøfferne hurtigt vendes på grillen. Ved siden af lokker karryduften fra en lækker pasta.
Tilberedningstid: 40 min Til 6 portioner
# Ingredienser
12 tynde minutbøffer, ca 700 g
200 g roquefort
1½ dl creme fraiche
½ dl fint klippet purløg
1 dl stærk grillolie
Karrypasta:
300-400 g pasta, f.eks. sommerfugle, makaroni eller skruer
75-100 g smør eller margarine
1-2 spsk karry
Serveringsforslag:
Barbecuesovs og kogt broccoli, blomkål eller sukkerærter.
* Tilberedning
Læg minutbøfferne på et skærebræt.
Rør roquefort, creme fraiche og purløg sammen til en jævn creme.
Fordel cremen på minutbøfferne og buk dem en gang.
Sæt evt en tandstik i til at holde dem sammen.
Pensl bøfferne med grillolie og grill dem over varme gløder i ca 5 min.
Pensl med olien undervejs.
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Hæld den i et dørslag og lad den løbe hurtigt af.
Smelt fedtstoffet i en gryde og tilsæt det meste af karryen.
Kom pastaen i og bland det godt, så pastaen bliver helt blank og svagt gullig.
Hæld pastaen op i en skål og drys med resten af karryen.
TIPS
Det meste kan forberedes i forvejen.
Opbevar de fyldte bøffer i køleskabet og tag dem frem 30 min før grillningen.
Pastaen an koges og opbevares koldt, inden den varmes og blandes med karryen.
Opdateret: 06/09/2026