Her er en virkelig spændende frugtsalat, der fører tankerne hen til den tid, hvor Østens lange karavaner bragte krydderier og frugter med hemmelig smag og forføriske dufte til vore breddegrader. Nyt og godt.
Tilberedning: 40 min.
# Ingredienser
4 portioner:
• 4 appelsiner
• 4 tørrede figner
• 4 tørrede dadler
• 4 svesker
• 4 tørrede abrikoser
• 1 stykke syltet ingefær
• 4 spsk lyse rosiner
• 2 spsk hakkede valnøddekerner
• 2 spsk hakkede pistaciemandler
Lage:
• 2 dl vand
• 6 hele nelliker
• 3 spsk appelsinlikør
Serveres med letpisket flødeskum eller vaniljeis samt vafler.
* Tilberedning
1 Skræl appelsinerne og skær dem i både uden hinder.
Skær bådene i 2-3 bidder.
Skær figner, dadler, svesker, abrikoser og ingefær i mindre stykker og bland det hele i en skål med rosiner, appelsinbåde og valnøddekerner.
2 Kog vand, sukker og nelliker til lagen et par min.
Tilsæt likør og hæld lagen over frugtblandingen.
3 Stil frugtsalaten koldt et par timer.
Fordel frugtsalaten på portionstallerkener, drys med pistaciemandler og server.
TIPS
Pynt evt frugtsalaten med lidt sundt "slik" f.eks. tørrede bananskiver, rosiner i yoghurt m.m.
I stedet for fløde kan du prøve at servere creme fraiche smagt til med kanel, eller yoghurt med reven citronskal til.
Opdateret: 21/08/2026