En ny ret inspireret af madlavningskunsten omkring Sortehavet. Farsen er smagt til med blandt andet timian og kommen, og serveres med en passende sovs bestående af yoghurt naturel. Friskt og lækkert!
Tilberedningstid: 1 time, heraf 35 min i ovnen. Retten er fryseegnet
# Ingredienser
Til 4 portioner:
500 g blandet fars af okse- og flæskekød
1½-2 dl flåede tomater på dåse
½ citron
1 tsk salt
½ tsk groft malet sort peber
1 tsk timian
1 tsk kommen
2-3 spsk rasp
1 spsk smør eller margarine
Serveringsforslag:
Råstegte kartofler samt 2-3 dl yoghurt naturel som sovs.
* Tilberedning
Kom farsen i en skål og rør den smidig med de flåede tomater,
der tilsættes lidt ad gangen.
Riv citronskallen på rivejernets fineste side, riv kun det
yderste gule lag.
Det skal blive til ca ½ tsk citronskal.
Pres 1 spsk citronsaft og bland reven skal, citronsaft, salt,
sort peber, timian og kommen i farsen.
Tilsæt lidt vand, hvis farsen føles for hård.
Bred farsen ud i et ovnfast fad, drys med rasp og kom
små klatter fedtstof over.
Bag farsbrødet i ovnen ved 175°C i ca 35 min, eller til det
er gennemstegt.
TIPS
Farsen til denne ret kan med fordel være groft hakket.
Som afveksling kan du bruge en lammefars.
Løgelskere kan blande 2-3 spsk hakket løg i farsen.
Opdateret: 11/09/2026