Selv om vi bor forholdsvis tæt på hinanden, har nordmænd og danskere forskellige madvaner. Vi værdsætter dog begge sild. Prøv denne norske opskrift på sildekager med en smag at ingefær.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
1 kg ferske sild
1 dl creme fraiche
1½ tsk salt
½ tsk ingefær
hvid peber
1-2 spsk smør eller margarine
Serveres med kartoffelmos, kogte porrer, syltede rødbeder og norsk fladbrød.
* Tilberedning
1 Rens sildefileterne og skyl dem.
Træk skindet af og skær så mange ben af som muligt.
2 Kør fileterne i en køkkenmaskine, så de bliver fint hakkede.
Tilsæt creme fraiche, salt, ingefær og lidt nykværnet peber og
kør det hele et øjeblik til.
3 Brun fedtstoffet i en stegepande.
Form 8 større eller 12 mindre sildebøffer.
Steg dem i cirka 3 min på hver side til de er blevet dejligt gyldne.
Serveres med det samme.
TIPS
Hvis du anvender færdige sildefileter, er det nok med ca 800 g.
Opdateret: 16/09/2026