Nasi Goreng kan faktisk kaldes for indonesisk pyt-i-pande. Brug de rester du har, gerne både kød, fisk og grønsager og server dem i strimler sammen med krydrede ris blandet med omelet, der er skåret i fine strimler.
Tilberedning: 1 time.
# Ingredienser
til 8 portioner:
• 3 løg
• 3 spsk olie
• 1 pose nasi goreng krydderi
• 2½ l kogte ris
• 4 æg
Til serveringen:
• mango chutney
• soya
• sambal oelek
• fish sauce
• flæsk i strimler, stegt i lidt fedtstof med karry og hvidløg
• stegt oksekød i strimler blandet med syltede løg
• rejer og kokosmel varmet i lidt piskefløde eller kokosmælk
• dampede bønnespirer eller strimlet kinakål
• stegte ananas skiver
• ristede jord- eller cashewnødder
Serveres med mindst 6 af de nævnte tilbehør.
* Tilberedning
1 Skræl løgene og hak dem fint.
Svits dem i nogle min under låg i en stor gryde i halvdelen af olien.
2 Tilsæt nasi goreng krydderiet samt ris og varm det hele ved svag varme.
Hæld et par teskefulde vand i, så risene dampes varme.
3 Pisk æggene med 4 spsk vand og bag en omelet i resten af olien.
Rul omeletten sammen, lad den køle lidt og skær den derefter i strimler.
4 Læg risene i et fad med den strimlede omelet oven på og server det sammen med tilbehør.
TIPS
Du kan erstatte nasi goreng krydderiet med følgende blanding:
1-1½ spsk karry
½ tsk paprika
par stænk tabasco.
Opdateret: 17/09/2026