Sild og gravlakssovs plejer traditionelt set ikke at høre sammen, men det er faktisk en spændende og
vovet kombination - en ny og uventet smagssensation for middags- eller
frokostgæsterne.
Tilberedningstid:
20 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
4 æg
2
matjesfileter, hele eller i stykker
1 dl
mayonnaise
1½ spsk sød
sennep
2 tsk fransk,
lys og usødet sennep
1 spsk sukker
1 tsk HP-sauce
¾ dl fint
hakket dild
dildkviste
Serveres med
nykogte pillekartofler, knækbrød og rugbrød.
* Tilberedning
Kog æggene,
skyl dem i koldt vand og pil dem.
Lad matjesfileter dryppe godt af og læg dem på et fad.
Rør
mayonnaise, sennep, sukker, HP-sauce og fint hakket dild sammen til en kraftig sovs.
Lad den stå i 10 min
så sukkeret bliver opløst.
Rør i det igen og hæld sovsen over silden.
Del æggene i halve
og anret dem rundt om silden.
Pynt med
dildkviste midt på og server.
TIPS
I stedet for
at dele æggene i halve kan du hakke dem og drysse dem over silden.
Du kan også
smage sovsen til med lidt kapers.
Opdateret: 03/10/2026