Maries tærte har ikke samme facon som andre tærter, men er lavet i en aflang brødform. Den består af herlige mandelbunde i flere lag, lagt sammen med sæsonens bær samt is - succesen er hjemme!
Tilberedning: 50 min, heraf 20 min i ovnen + 4 timer i fryseren
# Ingredienser
8 portioner:
• 300 g marcipan
• 3 æg
• 1 spsk sukker
• 3 dl piskefløde
• 1 l friske eller frosne bær, f.eks. hindbær, jordbær eller blåbær
Pynt is-tærten med 2 dl flødeskum, der er sprøjtet på samt ½ l bær.
* Tilberedning
1 Riv marcipanen groft. Del æggene og pisk æggehviderne til hårdt skum.
Bland marcipan og æggehvide.
2 Tag en aflang brødform, 1½ l, og tegn 3 rektangler af formens bund på et stykke bagepapir.
Bred mandeldejen ud på papiret og bag bundene ved 150°C i ca 20 min.
Vend bundene over på en rist og træk papiret af.
3 Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
Pisk også fløden og bland den i æggemassen sammen med bærrene.
4 Læg bunde og bærcreme lagvis i formen.
Begynd og slut med en mandelbund.
Dæk formen med staniol og stil den i fryseren i mindst 4 timer.
Vend tærten ud ca 20 min inden serveringen.
TIPS
Brug friske eller frosne bær efter sæson.
Tærten kan også pyntes med f.eks. kiwifrugter, halve ferskner og mandarinbåde.
Opdateret: 20/08/2026