Indimellem trænger man til lidt nyt at byde på. I stedet for kager og tærter til dessert, så stil denne ostecreme frem sammen med kiks og grønt. Et sundt alternativ.
Tilberedning: 30 min. Til 5-6 portioner
# Ingredienser
150 g roquefort
1½ dl kvark
1-2 spsk mælk eller vand
½-1 tsk paprika
Garnering:
salatblade
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 bundt radiser
Servering:
Stil et fad frem med saltkiks, knækbrød eller groft brød.
Server evt også frugt og ristede valnøddekerner til.
* Tilberedning
1 Skær roqueforten i bidder og kom dem i en blender.
Tilsæt kvark, mælk og paprika og kør det til en jævn, cremet masse.
2 Kom ostecremen i en pæn skål.
Dæk den med plastfolie og lad den stå koldt i 2-3 timer.
3 Skyl salat, peberfrugt og radiser. Skær peberfrugten i ringe.
Anret ostecremen på et fad og læg salatblade, peberfrugt og radiser rundt om.
Klip purløg over osten.
TIPS
Vil du have en flot facon på ostecremen, kan du beklæde en rund form med plastfilm,
komme ostemassen i og presse den lidt til.
Vend derefter ostecremen ud på et fad og pynt med grønsagerne.
Hvis du kan lide smagen af kommen, kan du tilsætte 1-2 spsk.
Opdateret: 24/08/2026