Friske figner hører til de eksotiske frugter, man oftere og oftere ser i butikkerne. Her serveres de halve, let lunede i ahornsirup og anrettet på jordbærpuré - en dessert som kun kan blive en succes.
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
4 portioner:
• 250 g jordbær
• 4 spsk ahornsirup
• 8 friske figner
• 2 spsk smør eller margarine
• 1 kvist citronmelisse
• evt lidt ristede pistacienødder
Serveres med flødeskum eller vaniljeis.
* Tilberedning
1 Skyl jordbærrene og fjern stilkene.
Læg 16 jordbær til side til dekoration og kør resten til puré i en køkkenmaskine.
2 Tilsæt 2 spsk ahornsirup, rør rundt og fordel puréen på 4 tallerkner.
Dekorer med de hele jordbær rundt om.
3 Del fignerne på langs.
Varm fedtstoffet på en stegepande sammen med resten af ahornsiruppen.
Lad fedtstof og sirup blive blandet og varmt, læg fignerne i og
varm dem nogle min på hver side.
4 Læg 4 halve figner på hver tallerken og pynt med citronmelisse.
Drys evt med ristede pistacienødder.
TIPS
Kan du ikke købe friske figner i butikkerne, hvor du bor,
kan du i stedet anvende konserverede figner.
Opdateret: 20/08/2026