I Tanzania er melbananer et vigtigt levnedsmiddel, der spiller næsten den samme rolle som kartofler gør her - og smagen er næsten ens. Prøv denne spændende kødgryde og lad gæsterne gætte på, hvad der er i den.
Tilberedning: 1 time og 30 min, heraf 1 time til kogning. 6 portioner. Retten er fryseegnet
# Ingredienser
600 g oksekød i skiver (se tips)
2 løg
4 tomater
2 spsk majsolie
2-3 tsk karry
3-4 dl vand
1 tsk salt
ca 1½ kg melbananer
Serveres med rispilaf og en frisk salat med tomat, agurk og løg.
* Tilberedning
Afpuds kødet og skær det i 2 cm store terninger.
Pil løgene og skær løg og tomater i skiver.
Varm olien op i en gryde og kom løg og kød i og brun det under omrøring.
Drys med karry og lad det svitse et par min under omrøring.
Kom tomater i, spæd med vand og tilsæt salt.
Lad det hele simre under låg i 30 min.
Skræl bananerne og skær dem i halve på langs.
Skær de halve bananer i 2 cm tykke skiver.
Kom dem i gryden og lad retten simre i yderligere ca 30 min, til kødet føles mørt.
Smag til og server gryden rygende varm.
TIPS
I stedet for melbananer kan du bruge umodne almindelige bananer.
Gryden kan forberedes i god tid og varmes lige inden serveringen.
Gryden kan i stedet laves på lam eller svinekød.
Opdateret: 08/09/2026