Kåldolmere

Lav en stor portion kåldolmere og frys dem ned. Frys dem ned i aluminiumsforme i tilpas store portioner. Så er det bare at sætte en form direkte i ovnen, når den skal bruges.

Tilberedningstid: 2 timer. til 4 portioner. Er fryseegnede

# Ingredienser

½ dl langkornede ris

1 hvidkålshoved

vand

2 tsk salt per l vand

250 g hakket kød

1 tsk salt

½ tsk hvid peber

2 spsk smør eller margarine

Sovs:

3 dl sky og bouillon

2 spsk hvedemel

½ dl kaffefløde

½ tsk nymalet sort peber

salt

Serveres med kogte kartofler samt sovsen.

* Tilberedning

Kog risene efter anvisningen på pakken. Lad dem køle.

Tag de yderste, store blade af hvidkålen, skær evt »stokken« i midten af,

hvis den er meget grov.

Kog bladene i saltet vand et par min og lad dem dryppe af.

Bland hakket kød, ris, salt og peber til en jævn fars.

Fordel farsen på kålbladene og buk dem sammen til små pakker.

Sæt evt en tandstik i.

Brun fedtstoffet i en stegepande.

Kom kåldolmerne i, med lukningen nedad,

og lad dem blive pænt brune hele vejen rundt.

Pisk lidt kålvand i panden og hæld det over kåldolmerne.

Lad dem efterstege under låg i ca 30 min.

Mål skyen og tilsæt bouillon til 3 dl. Hæld det i en kasserolle.

Bland mel og lidt koldt vand i en meljævner.

Hæld jævningen i kasserollen og lad det koge 3-5 min.

Smag til, hæld fløden i og rør rundt.

TIPS

Laver du en stor portion er det lettest at stege dem i ovnen.

Steg dem ved ca 225°C i ca 45 min. De bliver dog ikke så brune.