Saml vennerne omkring bordet og byd på et stort fad med velduftende, sprøde kyllingevinger med en kraftig dipsauce. Her er det tilladt at spise med fingrene.
Tilberedning: 30 min til 4 portioner:
# Ingredienser
ca 24 friske eller frosne kyllingevinger
1 æg
1 dl rasp
1 tsk salt
smør, margarine eller olie
Dipsovs:
2 dl yoghurt naturel eller mager creme fraiche
2 spsk chilisovs
1 bundt persille
2 spsk fint hakket løg
½ rød peberfrugt
½ tsk nymalet rosa eller hvid peber
salt
Serveringsforslag:
Hjemmelavede pommes frites er fint til.
Server gerne en salat som forret.
* Tilberedning
Lad de frosne kyllingevinger tø op og tør dem.
Pisk ægget sammen.
Bland rasp og salt i en skål eller på en tallerken.
Dyp først vingerne i ægget, dernæst i raspen.
Tryk paneringen fast til kødet og sørg for, at den dækker helt.
Brun fedtstoffet i en stegepande og steg vingerne lækkert sprøde og brune hele vejen rundt.
Beregn ca 10 min stegetid.
Rør yoghurt og chilisauce sammen.
Hak persillen og bland den i saucen.
Tilsæt løg, peberfrugt og peber.
Smag til med salt.
Læg kyllingevingerne på et fad og hæld saucen op i en eller flere små skåle.
TIPS
Kyllingevingerne kan serveres både varme og kolde.
Det er lettest at spise kyllingevingerne med fingrene, så læg nogle ekstra servietter frem.
Opdateret: 27/08/2026