Placer kyllingegryden midt på bordet og sæt skåle rundt om fyldt med pikant tilbehør som jordnødder, ananas, mandarinbåde og mango chutney - en eksotisk festret for både børn og voksne!
Tilberedningstid: 1¼ time. 4 portioner
# Ingredienser
1 stor kylling, ca 1,3 kg
2-3 løg
2 spsk olie
1 æble
1-2 spsk karry
1½ tsk salt eller bouillonpulver
4 fed hvidløg
½ dl kokos eller sesamfrø
1½ dl vand
1 dåse flåede tomater
Serveres med bananskiver, jordnødder, ananas, mandarinbåde, sød eller stærk mango chutney, soya og dampende nykogte ris.
* Tilberedning
1 Lad kyllingen tø, hvis den er frossen, og fjern posen med indmad.
Skyl kyllingen i koldt vand og lad den dryppe af. Skyl også indmaden.
Del kyllingen i 10-12 stykker.
2 Pil løgene og hak dem groft.
Varm olien i en gryde, kom løgene i og lad dem simre lidt under låg over svag varme.
Skræl æblet, skær det i både og fjern kernehuset.
Skær æblet i terninger og kom dem i gryden.
3 Drys med karry og salt og rør rundt.
Pres eller hak hvidløgsfeddene fint og kom dem i.
Kør kokos eller sesamfrø i en blender, tilsæt vand og si "kokosfløden".
4 Kom kokosfløden og flåede tomater i løgblandingen sammen med kylling og indmad.
5 Lad det hele koge i ca 30 min. Smag evt til med salt, hvis det behøves.
Server retten direkte fra gryden.
TIPS
I stedet for at lave kokos- eller sesamfløde kan almindelig piskefløde bruges.
Opdateret: 29/08/2026